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家常菜 酸辣土豆絲 我的最愛~
家常菜 酸辣土豆絲 我自己超愛的
用料：
土豆 兩個
青椒 四分之一個
干紅椒 少量⋯⋯
姜 少量
蒜 少量
蔥 少量
調味料：鹽 醋
做法：
1） 土豆切絲， 冷水多沖幾遍，把表面的澱粉洗掉（用水泡一會兒，放一點鹽，放一點白醋，這個很重要一定要泡，否則可能會黏黏的，泡水后用瀝水盆裝）；2）在土豆泡水的同時，把其他拌菜切好；
3）鍋內放油，放入姜，蒜，蔥爆香，再放入乾辣椒爆香；
4）土豆絲倒入鍋內，快速翻炒幾下，加入鹽，青椒翻炒均勻；
5）起鍋前加香醋，混合均勻即可出鍋。
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